プリンアラモード&モンブラン

お友達の誕生日に『プリンアラモード』&『モンブラン』をつくりました。

私は料理やスイーツを作っている”無”になれる時間が大好きです。

私の一番のストレス発散。

モンブランはマロンペーストが売っていなくて『甘栗むいちゃいました』で代用してみました。

甘栗を砂糖とラム酒で煮て生クリームとフードプロセッサーにかけてマロンクリームを作りました。

マロンペーストを使うより美味しいかも…

 

 

 

朝のビーチウォーキング

春が来て朝も温かいので久しぶりにビーチウォーキングしてきました🎶

おじいちゃんサーファー、杖をつきながら犬を散歩するおじいちゃん、波打ち際で遊ぶ子供…あ〜幸せな光景。

ビーチを歩くとやっぱりゴールドコーストはいいなぁと思います。

 

 

 

 

『茶碗蒸し丼』

今日はお友達がまつ毛のエクステに来たので施術後ランチを食べました。

あっさり『茶碗蒸し丼』を作りました。

茶碗蒸しの具は塩麹につけた鶏肉、干し椎茸、さやえんどう。

蒸しあがった茶碗蒸しをご飯の上にのせて薬味ダレでいただきます。

薬味ダレは醤油、砂糖、酢、ごま油、ゴマ、ネギ。

サラサラといくらでも食べてしまえるどんぶりです！

ぜひお試しください🎶

 

 

 

 

Spring has come♪♪♪

ゴールドコーストの冬も終わり温かな春がやってきました。

日差しも柔らかく空はどこまでも青く爽やかな風が吹いています。

春になると朝食はいつもデッキで食べます。

朝焼けのサーファーズを見ながら食べる朝食は格別。

今日も1日頑張るぞという気持ちになります。

Have a beautiful day☀︎

 

 

 

 

 

NEW OPEN CAFE

サウスポートに日本人経営のカフェがオープンしたと聞いたのでさっそくいってきました。

私がオーダーしたのは柚子胡椒風味の唐揚げがはさんであるバーガー。

チキンはサクサクジューシーで美味しかったです！

ただ気になったのはカフェのオーナーさんの子供だと思うのですが店内をウロウロ…ガチャガチャ…。

私はカフェに日常じゃない空気感を求めているのでちょっと残念…

どんなに美味しくてもオシャレに盛り付けても家庭っぽく感じてしまいました。

 

 

 

 

新しいサロン

今年の1月に新居に引っ越し新しいサロンになりました。

なかなかブログで写真をアップできずこんな遅くなってしまいました。

高台の上に建ち風が通る気持ちのよい場所です。

皆様のご来店お待ちしております🎶

 

 

 

 

 

 

Happy Breakfast♡

わたしは1日2食の生活です。

以前読んだ南雲先生の本で人は1日1食で健康になれる。1日3食の習慣になってから人間は成人病が増えたと書いてありました。

確かに1日3食食べると常に満腹状態で胃が休まらず眠気やだるさがありました。

いきなり1食は無理そうなので2食からスタートしたところ体が楽！

そのかわり朝はしっかり食べます。

パンが多くなってしまいがちですが野菜や卵を入れてなるべくバランス良くを心がけています。