おうちランチ

ゴールドコーストは春です♪

温かくて気持ちのいい日だったので外のデッキでランチ。

今日のメニューは白身魚の南蛮漬け、牛スジ煮込み、ほうれん草の白和え、煮卵、昆布とチーズのおにぎり、ベリーのケーキ。

ゴールドコーストの夕空

家から眺めるこの景色が大好き。

夕空に満月が登りました。

クッキーシュークリーム

お客様からいただいたクッキーシュークリームがあまりにも美味しくて真似して作ってみました。

シュー皮の表面はクッキー生地でサクサク。バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームに7部立ての生クリームを合わせたものを入れました。

節分『恵方巻き』

今日は節分。

今年も恵方巻きを作りました。

海外にいても日本のこういう季節の行事、大切にしていきたいですね。

日本はハロウィン、クリスマス、バレンタインと海外の行事をクローズアップして大きなイベントになり経済効果もあるようですが、節分、ひな祭り、お正月、七草粥など日本の素晴らしい文化を日本人はもっと知り楽しんでほしいなぁと思います。

日本の行事は派手さはないかもしれないけど、歴史や意味があり素晴らしいものなので大切にしたいですね。

 

 

 

リコッタチーズのパンケーキ

オーストラリアは今がマンゴーの旬。

今朝はリコッタチーズのパンケーキにたっぷりのマンゴーを添えていただきました。

ゆっくりめの日曜日の朝、ほんのり甘いふわふわのパンケーキとビタミンたっぷりのマンゴーで1週間の疲れも癒された感じです。

今週もお疲れ様でした！